[면식수행] 내돈내산 냉면 리뷰 (10) - 김포 사우동 함초령팔당냉면

슴슴하고 육향 진한 평양냉면만 찾아먹다가도,

 

짜고 맵고 시고 자극적인 비빔냉면이 생각나는 때가 있습니다.

 

 

그때 주로 찾는 곳이 오늘의 주인공, 함초령팔당냉면입니다.

 

 

함초령팔당냉면은 김포 사우역 인근에 있습니다.

 

코앞에 공영주차장이 있으며,

 

주말에는 주차장을 무료 개방하므로 차가 있으면 차량이동이 낫습니다.

 

3시 반부터 5시까지는 영업을 하지 않습니다.

 

'애매한 시간에 가서 줄을 안 서야겠다!' 라고 생각하시더라도,

 

2시 반까지는 가시는 것이 좋습니다.

 

 

함초령팔당냉면이 취급하는 냉면은 '육쌈냉면' 식의 숯불고기 + 냉면입니다.

 

물냉면과 비빔냉면 모두 취급하는데,

 

육쌈냉면이 으레 그렇듯이 비빔 쪽이 인기가 더 많은 것 같습니다.

 

테이블마다 레몬을 띄워놓은 냉수가 있습니다.

 

 

비빔냉면 양념을 매워하는 고객들이 있어서,

 

"덜 맵게" 주문하는 선택지가 있다고

 

메뉴판에 커다랗게 써놓았습니다.

 

그 외에 청국장, 제육볶음, 쭈꾸미볶음, 돈까스도 파는데

 

이 중 돈까스만 상시 메뉴이고 나머지는 계절따라 안 하는 경우도 있습니다.

 

승마를 한 시간 넘게 했더니 배가 고파서,

 

둘이 갔는데 비빔냉면 곱빼기에 고기 추가(4,000원), 그리고 돈까스를 시켰습니다;;;ㅎㅎ

 

 

 

셀프로 떠다먹는 다시다맛 온육수 외에도,

 

비빔냉면을 시키면 위와 같은 냉육수를 한 통 따로 줍니다.

 

매울 때마다 냉면에 섞어가며 먹으라는 뜻이지만,

 

그냥 컵에 따라마셔도 맛있습니다.

 

온육수의 다시다맛에 새콤한 식초, 그리고 배와 사과의 향이 첨가되어 청량한 느낌을 줍니다.

 

점심시간에는 미리 어느정도 만들어놓으시는지

 

금방 나옵니다.

 

고기는 허겁지겁 딱 2점 먹은 다음

 

'아차! 리뷰!' 하고 생각나서 찍었는데,

 

고기를 추가(4,000원)했음에도 불구하고

 

고기 양이 그렇게 많지는 않습니다.

 

함초령팔당냉면 비빔냉면 곱빼기 (9,000원)

오이, 계란, 무, 배, 깨, 그리고 비빔양념장을 넣은 비냉 곱빼기입니다.

 

다만 사람이 많아 급히 서빙하느라 면을 꼭 짜내지 않은 것인지,

 

물기가 밑바닥에 자박자박하게 많이 남아있는 것이 좀 아쉬웠습니다.

 

 

옆으로 보면 양념장이 제법 많이 올라가 있습니다.

 

"덜맵게" 라고 주문하면 아마 이 양념장의 양을 줄여서 올려주실 것 같습니다.

 

 

면에는 살얼음이 끼어 있고,

 

전반적인 질감과 두께는 육쌈냉면의 그것과 유사합니다.

 

양념장 없이 면만 먹었을 때에는 미끄덩하면서 별 맛이 느껴지지 않습니다.

 

 

 

계란은 거의 노른자 끄트머리가

 

푸르스름해질 수준으로 완숙해서 반개 올립니다.

 

 

고기는 육쌈냉면 체인과 다르게 큼지막한 사이즈로 나오며,

 

대신 한 입 크기로 잘라먹을 수 있도록 가위와 집게를 같이 주십니다.

 

숯불고기의 훈제향은 그리 강하지 않지만 은은한 느낌이 납니다.

 

숯불향을 억지로 입히는 액상 소스(직화불맛소스)를 쓴 것 같지는 않습니다.

 

 

양념장과 면을 비비고 나면

 

이렇게 보기만 해도 매콤해지는 비주얼이 됩니다.

 

 

면의 식감은 그냥 고깃집 냉면과 다를 바 없지만,

 

양념장의 맛있게 매운 맛이 중독성이 있습니다.

 

짠맛과 신맛도 매운맛 못지 않게 강합니다.

 

 

고기를 비빔냉면에 싸먹었을 때에는,

 

숯불고기의 기름이 매운맛을 좀 억눌러주는 느낌도 나고

 

감칠맛도 더 많이 납니다.

 

 

최고의 한입.

 

숯불고기 + 면 + 오이 + 무 입니다.

 

매운맛 짠맛 신맛에, 기름맛 감칠맛 씹는맛 불향 추가입니다. 

 

리뷰 쓰면서 침 나오는 듯한 느낌...

 

 

 

냉육수는 그냥 컵에 부어서 마셔버리고,

 

매운맛 그대로 비냉 완면해버렸습니다.

 

 

 

함초령팔당냉면 돈가스 (9,000원)

 

함초령팔당냉면은 돈가스도 나쁘지 않습니다.

 

'돈카츠' 아니고, 경양식 느낌입니다.

 

튀김옷도 잘 부스러집니다.

 

 

경양식 돈가스는 소스가 핵심이죠!

 

달다구리하면서 감칠맛나는 돈가스 소스입니다.

 

이렇게 양송이버섯도 들어있습니다.

 

 

구와아악

돈가스 + 비빔냉면

 

괴식이라 느껴질 수 있지만 의외로 궁합이 잘 맞습니다.

 

매콤하면서도 기름진 맛입니다.

 

 

갸아아악

숯불고기 + 돈가스 소스

 

이거는 비추합니다....

 

만 원 안되는 가격에 특색있고 매콤한 비빔냉면 먹기에 훌륭한 곳,

 

함초령팔당냉면이었습니다.

 

김포 사우동 함초령팔당냉면에서 특별히 집중해야 할 냉면맛의 요소로는 

1. 물냉면보다는 매콤하고 짜고 신 양념장이 있는 비빔냉면 추천

2. 냉육수에서 나는 배와 사과의 향 느껴보기

3. 숯불고기를 싸먹을 때는 무나 오이를 같이 먹어야 씹는맛이 굿

 

제 별점은요

 

★★★★★★★☆☆☆+@
7.5/10